Las zapatillas de Kilian Jornet

Es curioso el proceso de fabricación de algunos objetos, y sin duda los que más expectación pueden crear son los hechos casi completamente a mano. En este video vemos de una forma sintetizada el diseño, la producción y el testo que se hace a unas zapatillas de trial running de la marca Salomon que son las que usa Kilian Jornet.
Como podemos ver en el proceso de diseño trabajan hasta cuatro personas que se dedican exclusivamente a desarrollar los prototipos de zapatillas explícitas para Kilian Jornet. La dedicación con el que tratan cada detalle y testeo nos deja sin palabras y sin duda alguna para Kilian correr con esas zapatillas debe de ser como para nosotros estar con las zapatillas de casa.

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Pero nosotros hemos podido probar un modelo de Salomon muy parecido al que sale en el video, más concretamente unas Salomon XA Pro 3D Ultra Graz. Está claro que el producto final que podremos encontrar nosotros en la tienda no se acercará mucho a este pero a simple vista el resultado es muy bueno.
La verdad que el agarre de estas zapatillas nos ha sorprendido gratamente, incluso en zonas de asfalto descendente con el piso mojado no hemos notado ningún deslizamiento, yendo el pie muy sujeto y cómodo en todo momento, quizás porque lleva una suela Contagrip. Las zonas mixtas con tierra, barro y roca las ha pasado con nota alta ya que sientes como la zapatilla se adapta constantemente al pie y no al revés como suele pasar en muchas zapatillas de running de montaña.
El único pero es que nos hemos calado hasta el tuétano, aunque en la web de Salomon ya se nos advertía que lo peor de esta zapatilla es la impermeabilidad. Sin embargo la amortiguación es excelente ya que lleva un chasis 3D en el talón para absorben los impactos del terreno tan variado de la montaña.
Es una zapatilla para corredores pronadores y de no más de 85kg como es mi caso y es específica, según Salomon, para usarlas más de 4 veces a la semana por montaña. Lo que me sorprende es que indica que hasta 60 minutos de carrera, un tiempo muy corto para cualquier carrera de montaña, así que me imagino que el modelo de Kilian tendrá otra tecnología ya que este hombre hace carreras de hasta 160km y casi 20 horas ininterrumpidas, pero por eso nuestro modelo cuesta 120€ mientras que el de Kilian es impagable.

MEDIAS DE COMPRESION

En estos días de frío, al salir a correr por la calle, nos hemos percatado que cada vez corre más gente con medias de compresión, de hecho en verano no se suele ver a tanta gente corriendo con ellas, y en realidad la función principal de éstas no es aislar del frío ni mucho menos.
Las medias de compresión son una prenda de carácter técnico en forma de tubular, que cubren desde el tobillo hasta debajo de la rodilla. Su función principal es la de aportar compresión y sujeción veno-muscular a la pierna, consiguiendo así que se reduzca el dolor y la sobrecarga muscular.

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Personalmente las he utilizado en varias carreras de montaña ya que activan el riego sanguíneo aumentando la cantidad de oxígeno para realizar el esfuerzo, y en mi caso, en las carreras de montaña es donde más sufren mis piernas debido, sin duda, a los constantes cambios de terreno y de pendientes. Tuve una mala experiencia en mi primer maratón de montaña cuando, tras la carrera, tuve una retención de líquidos increible en las piernas, las cuales permanecieron hinchadas durante toda una semana.
Las medias de compresión que hemos probado son de la marca Compressport, una marca referente en el mercado de este tipo de prendas, dedicada a la confección y mejora de la tecnología de compresión veno-muscular. En su web dicen que sirven para cualquier práctica deportiva (correr, bicicleta, natación, triatlón, raid, trail, senderismo, golf, marcha, artes marciales, tenis, futbol, …), tanto para entrenamiento, como para competición y también para la fase de recuperación.

Las medias de compresión no sólo se recomiendan para deportistas, también son recomendadas para aquellas personas que están muchas horas de pie o en movimiento y acaban el día con las piernas cansadas y sobrecargadas, ó para personas que se le hinchan las piernas bien por viajar en avión o por estar muchas horas sentado.
Para su uso debemos tener en cuentas una serie de recomendaciones:

• Utilizar siempre la talla que corresponda, ya que una menor puede frenar incluso la circulación y una mayor pierde sus beneficios, así que lo mejor es que consultes con al vendedor.
• Se recomienda lavar a mano aunque no pasa nada si se meten en la lavadora y están creadas para funcionar correctamente hasta después de entre 150 y 200 lavados.
• Nunca meterlos en la secadora, ni usar la plancha, ni siquiera secarlos en el radiador ya que el calor podría romper las fibras y dejarlas inservibles.
• Contraindicadas para personas alérgicas a sus materiales y personas con enfermedades de la piel o de vasos sanguíneos. Ante la duda siempre consultar a un médico deportivo a poder ser.

Deporte para un cerebro más sano

 Programa de Eduardo Punset :Redes para la Ciencia » Redes 72: ,lo echan los domingos por la 2 a las 21,30.
Una vez más se habla de la importancia del deporte para el cuerpo y ahora para el cerebro.Pinchad el enlace para verlo:



Redes para la Ciencia » Redes 72: Deporte para un cerebro más sano

Cinco hábitos para combatir la obesidad infantil (Five Things You Can Do To Fight Childhood Obesity)

La obesidad infantil representa uno de los problemas de salud más grandes del país particularmente para los hispanos.
Según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades el 20 por ciento de niños hispanos entre los 12 y 19 años padece de obesidad. En contraste el 18 por ciento de todos los niños entre los 12 y 19 años padece de obesidad.
"Podríamos decir que es el principal problema de nuestra comunidad", dijo El Dr. Felipe Lobelo, un especialista en nutrición de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, una agencia del Gobierno federal que promueve la buena salud.
"Somos lamentablemente el grupo en Estados Unidos con las tasas más altas de obesidad en adultos y niños y tenemos que hacer algo respecto", dijo. (Descarga la entrevista completa en formato .mp3 (5MB) o lee la transcripción de la entrevista).
Ese algo podría resumirse en los siguientes cinco hábitos que el Dr. Lobelo recomienda a padres de familia o tutores que buscan combatir la obesidad infantil en casa:

1) Introducir más frutas y verduras

El Dr. Lobelo dice que el consumo de frutas y verduras es fundamental para combatir la obesidad infantil. Señala que los padres pueden incorporar frutas a la dieta de los niños reemplazando los dulces y las grasas a la hora de comer un bocadillo. Para aumentar el consumo de verduras sugiere que los padres preparen y condimenten las verduras que más les gustan a sus niños y que los ayuden a reducir el consumo de grasas y comidas altas en calorías. "Lo importante es aumentar las probabilidades de que los niños consuman frutas y verduras y bocadillos saludables, porque sabemos que no tienen muchas oportunidades de hacerlo durante el día."

2) Pasar menos tiempo enfrente de una pantalla

La obesidad difícilmente se combate con éxito sin cambiar hábitos sedentarios como ver demasiada televisión, jugar videojuegos o pasar horas frente a la computadora. "Todos esos son momentos sedentarios que contribuyen al desarrollo de la obesidad", dijo el Dr. Lobelo. Lo ideal, dice, es limitar a dos horas al día el tiempo que los niños pasan frente a una pantalla. De esa forma los niños tendrán más tiempo disponible para seguir el próximo consejo: poner sus cuerpos en movimiento.

3) Aumentar la actividad física

El Dr. Lobelo dice que si el ejercicio pudiera comprimirse en una pastilla sería una droga milagrosa que reduciría el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Por lo tanto, recomienda que los niños hagan por lo menos una hora diaria de actividad física. "No se trata de que se entrenen para un deporte en específico o que el ejercicio sea riguroso todos los días. Se trata de que los niños jueguen en los espacios abiertos, que pasen menos tiempo encerrados en casa, que salgan a caminar y que tengan un estilo de vida que no sea sedentario", señaló.

4) Eliminar el consumo de bebidas azucaradas

En los últimos años se ha dado una explosión en el consumo de bebidas azucaradas como sodas, jugos y bebidas energéticas e incluso muchas veces las familias desconocen cuánta azúcar contienen estas bebidas. "Las sodas tienen muchas calorías que no tienen ningún componente nutricional y que no contribuyen a una dieta saludable", dijo el Dr. Lobelo. "Por eso la recomendación es que se eviten al máximo", señaló. Lo ideal es que los padres fomenten el consumo de agua en el hogar para así inculcar a los niños hábitos saludables.

5) Dar el ejemplo a los hijos

Los buenos hábitos de salud son posibles si los padres les dan suficiente importancia en el hogar, dijo el Dr. Lobelo. "No se trata de que el padre le diga al hijo que tenga hábitos saludables pero él mismo no los tiene", dijo. Los CDC ofrecen consejos a padres de familia para equilibrar el ejercicio con la buena alimentación. "Toda la familia tiene que tener hábitos saludables, salir a caminar juntos, tratar de reducir el número de horas de televisión y tratar de evitar el consumo de bebidas azucaradas", señaló.
Para aprender más sobre temas relacionados a la nutrición visita GobiernoUSA.gov, el portal oficial del Gobierno de los Estados Unidos en español y parte de la Administración de Servicios Generales (GSA) de EE. UU. Este artículo es una colaboración de GobiernoUSA.gov y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

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FRECUENCIA CARDIACA

La frecuencia cardiaca

La frecuencia cardiaca

Se define la frecuencia cardiaca como las veces que el corazón realiza el ciclo completo de llenado y vaciado de sus cámaras en un determinado tiempo. Por comodidad se expresa siempre en contracciones por minuto, ya que cuando nos tomamos el pulso lo que notamos es la contracción del corazón (sístole), es decir cuando expulsa la sangre hacia el resto del cuerpo.

El numero de contracciones por minuto esta en función de muchos aspectos y por esto y por la rapidez y sencillez del control de la frecuencia hace que sea de una gran utilidad, tanto para médicos, como para entrenadores y como no, para aficionados al deporte o deportistas profesionales.

Las pulsaciones de una persona de un momento dado se puede decir que dependen de varios grandes conjuntos de variables. En un grupo pondremos las que no dependen directamente del sujeto y en casi todos los casos son temporales y condicionales, como la temperatura, la altura o la calidad del aire, la hora del día o la edad del individuo. En otro grupo las que son intrínsecas del sujeto impuestas por la genética como la altura, el somatotio, el genero y como no la propia genética. Otro grupo que son condicionales y temporales pero de carácter psicológico como el miedo, el amor, el estrés o el sueño. Y en el ultimo grupo voy a unir las variables que son propiamente modificables por la persona, como son la actividad física que realiza, el tipo de actividad física, el tiempo que lleva realizando la actividad y la intensidad de esta.
En los siguientes capítulos voy a ir desgranando todos los factores que afectan al ritmo de nuestro corazón, también relatare las relaciones existentes entre el pulso y el ejercicio, incluiré así mismo test para conocer los rangos de funcionamiento ideal y formas manuales y automáticas para conocer nuestro pulso. El objetivo en fin es crear un sitio donde encontrar todo lo relativo a la frecuencia cardiaca relacionada con el deporte y la salud.

Muchos alumnos me preguntan si tienen las pulsaciones altas, aquí va una pequeña respuesta. También puedes encontrar la opinión de expertos en el mundo de la medicina sobre las estadísticas de personas con pulsaciones altas.

Entre todos los deportes que un adulto sano puede realizar hemos destacado y explicado los beneficios y las con indicaciones de los más importantes en el siguiente capítulo. El corazón es musculo por excelencia tanto del deporte como de la vida. Buscar el ejercicio físico adecuado para el cuidado del corazón es una labor importante para alguien que quiere mantener una forma física saludable. Ejercicio para el corazon

Al conocer tu limite máximo de pulsaciones (máximas pulsaciones por minuto), podrás sacar los distintos porcentajes de los trabajos que quieres realizar. Por ejemplo correr al 60% de tu MaxPpm. En el siguiente escrito encontrarasFormulas para el cálculo de frecuencia máxima

Nuevo articulo sobre las palpitaciones desde el punto de vista del ejercicio. Palpitaciones

La frecuencia de la respiracion o frecuencia respiratoria, puedes econtrar una tabla de valores normales para cada edad. Frecuencia respiración

La variabilidad de las pulsaciones: Un estudio de Tarama Chandola de la universidad de Londres, de los pocos que tratan el tema de la variabilidad de la frecuencia cardiaca, es decir las diferencias diarias entre las más bajas y las más altas, dicho estudio que duro doce años. Resalta entre otras conclusiones que una variabilidad aumenta enormemente las posibilidades de tener problemas cardiacos. Actividades como el deporte hacen que durante un buen rato tengamos las pulsaciones altas y que después de recuperarnos las tengamos más bajas de lo normal, lo que aumenta la variabilidad. Nuestro corazón se adapta y se acostumbra a trabajar en rango de pulsaciones más alto y se vuelve más fuerte, más sano y más preparado para aguantar el desgaste diario.
El régimen de pulsaciones de las llamadas “pulsaciones quema grasas” lo puedes leer en un completo artículo en el que encontraras respuestas a muchas preguntas.  Leer mas

Course Navette

TEST DE RESISTENCIA CARDIORRESPIRATORIA

1. Objetivos

El organismo humano ha puesto a punto tres mecanismos para transformar la energía proporcionada por los alimentos y posibilitar su aprovechamiento a través de las células musculares.

Al realizar un ejercicio físico, durante los primeros segundos, la energía se ve liberada de forma anaeróbica por los fosfatos energéticos almacenados en el músculo; inmediatamente después, un segundo mecanismo complementario se encarga de aportar la energía mediante escisión anaeróbica del glucógeno de la célula muscular; por último, en el curso de los cuatro primeros minutos de cualquier ejercicio físico, se pone en marcha el tercer mecanismo que sustituye el aporte anaeróbico de energía por una oxidación aeróbica del glucógeno y de los ácidos grasos. Para lograr tal propósito, el oxígeno del aire ha de volver al músculo a través de la ventilación pulmonar y la circulación sanguínea, aseguradas ambas por el sistema cardiorrespiratorio.

Teniendo en cuenta estos datos fisiológicos fundamentales, pueden clasificarse los ejercicios físicos según su duración.

En todos los ejercicios de resistencia aeróbica (es decir, ejercicios con una duración superior a los 5 minutos), la capacidad aeróbica es, evidentemente, la que mayor importancia tiene. El objetivo de los tests de resistencia cardiorrespiratoria consiste en evaluar la potencia aeróbica, es decir, la capacidad de producir una actividad física continuada en la que el principal factor limitativo es la capacidad funcional del sistema cardiorrespiratorio, desde los pulmones hasta los músculos. Esta aptitud, que suele denominarse resistencia «general», es importante, si bien en grados muy variados, en la mayoría de las actividades en las que el individuo tiene que correr, así como en natación y ciclismo y, naturalmente, en atletismo, en la mayoría de los juegos de raqueta y todo tipo de actividad al aire libre. Es asimismo el aspecto de la aptitud física más directamente relacionado con el bienestar físico y el que determinará, en gran medida, la resistencia a la disminución de la actividad física a lo largo de la vida del individuo. Por consiguiente, es de vital importancia evaluar su desarrollo durante la infancia ya que dicha etapa de la vida es el mejor momento para adquirir el hábito del ejercicio.

2. Evaluación de este aspecto de la aptitud física

La principal dificultad de la evaluación de la resistencia aeróbica consiste en ajustarse a los criterios de objetividad. Es relativamente fácil elaborar tests cuya ejecución dependa principalmente de la función aeróbica. En cambio, es mucho más difícil concebir y aplicar una medición objetiva del rendimiento de resistencia aeróbica máxima. En laboratorio es posible medir el consumo máximo de oxígeno con un elevado grado de objetividad, siempre que se respeten minuciosamente los criterios de procedimiento en la evaluación. En el terreno, el test presenta la gran ventaja de poder realizarlo simultáneamente con varios niños y en un tiempo relativamente corto; por otra parte, los colegios suelen disponer del equipamiento necesario para ello.

El test más apropiado para medir la resistencia cardiorrespiratoria en el ámbito de la educación física escolar es, por tanto, el test de resistencia aeróbica de carrera ida y vuelta «course navette», ya que, a lo largo de los últimos años, ha demostrado un nivel de validez y fiabilidad tan bueno que ha superado por mucho el test de carrera de seis minutos recomendado por el manual provisional. Recordaremos que se trata de rendimiento máximo y que, para que sean válidas las mediciones, es fundamental que los sujetos estén motivados y entiendan muy claramente su responsabilidad personal en el esfuerzo que se les pide. Se recomienda a las personas encargadas de administrar el test que vigilen con más atención a los sujetos susceptibles de tener alguna dificultad en algún momento de la realización (por ejemplo, los niños obesos), con el fin de que no superen el límite de sus fuerzas cuando se les pide el esfuerzo máximo. Asimismo, los niños aquejados de catarros o cualquier otra afección benigna no deben someterse a este test.

Este test, que aplica el criterio de la capacidad de trabajo físico a 170 pulsaciones por minuto, se ha llevado ampliamente a la práctica internacionalmente durante varios años con jóvenes de ambos sexos, resultando plenamente satisfactoria su validez. De hecho, es el test preferido en términos generales para evaluar este aspecto de la aptitud física cuando las condiciones climatológicas y las instalaciones lo permiten.

3. Test de resistencia aeróbica de carrera ida y vuelt (Course navette o test de Leger) 

Podeis mirar este video para ver como es el test:

 http://www.youtube.com/watch?v=by6JSujeM_4&feature=related

Factor

Resistencia cardiorrespiratoria.

Descripción del test

Se trata de un test de aptitud cardiorrespiratoria en que el sujeto comienza la prueba andando y la finaliza corriendo, desplazándose de un punto a otro situado a 20 metros de distancia y haciendo el cambio de sentido al ritmo indicado por una señal sonora que va acelerándose progresivamente (hay que observar que son pocos los sujetos que logran concluir el test completo). El momento en que el individuo interrumpe la prueba es el que indica su resistencia cardiorrespiratoria.

Material requerido para el test

Un gimnasio, sala o espacio con cabida para una pista de 20 m de longitud;

Una cuerda de 20 m para medir la distancia;

Uinta adhesiva para el trazado de los pasillos;

Magnetófono:

Una cinta magnética previamente grabada del procedimiento.

Instrucciones para el ejecutante

El test de «course navette» que vas a realizar te dará una idea de tu capacidad aeróbica máxima, es decir, de tu resistencia aeróbica o, dicho de otra forma, del aguante que tienes. Solamente tienes que ir y volver corriendo en una pista de 20 metros de longitud.

La velocidad se controla con una banda sonora que emite sonidos a intervalos regulares. Tú mismo deberás determinar tu propio ritmo, de tal manera que te encuentres en un extremo de la pista al oír la señal, con una aproximación de 1 o 2 metros. Hay que tocar la línea con el pie. Al llegar al final de la pista, das rápidamente media vuelta y sigues corriendo en la otra dirección.

La velocidad, más lenta al principio, va aumentando paulatinamente cada 60 segundos. La finalidad del test consiste en ajustarse al ritmo impuesto durante el mayor tiempo posible. Interrumpes la carrera en el momento en que ya no eres capaz de seguir el ritmo que se te impone, o cuando consideras que ya no vas a poder llegar a uno de los extremos de la pista. Anotas entonces la cifra indicada por la banda sonora en el momento en que te has parado: ése es tu resultado. Si estás en forma, sin duda lograrás aguantar durante más tiempo, pues la duración del test es diferente para cada sujeto, dependiendo precisamente de si está o no en forma.

En resumen, se trata de un test máximo y progresivo, es decir, fácil al principio y más difícil hacia el final. ¡Suerte!

BAREMO DE CALIFICACIÓN (expresado en periodos) para chicos y chicas no entrenados.

CHICOS								CHICAS
Edades								Edades
	12	13	14	15	16	+17		12	13	14	15	16	+17
10	11.0	12.5	11.5	12.0	13.5	13.0	10	9.0	9.0	10.0	10.0	9.5	9.5	10
9.5	10.0	11.5	11.0	11.5	11.5	12.0	9.5	7.5	8.0	8.5	8.5	8.5	8.5	9.5
9	9.5	10.5	11.0	11.0	11.5	11.0	9	7.5	7.5	7.5	8.0	7.5	7.5	9
8.5	9.0	10.0	10.5	11.0	11.0	11.0	8.5	7.0	7.5	7.0	7.5	7.0	7.5	8.5
8	8.5	9.5	10.0	10.5	10.5	10.5	8	6.5	7.0	6.5	7.0	7.0	7.0	8
7.5	8.0	9.5	10.0	10.0	10.5	10.5	7.5	6.5	7.0	6.0	6.5	6.5	6.5	7.5
7	8.0	9.5	9.5	9.5	10.0	10.0	7	6.0	6.5	5.5	6.5	6.5	6.0	7
6.5	7.5	9.0	9.5	9.5	10.0	10.0	6.5	6.0	6.0	5.5	6.0	6.0	6.0	6.5
6	7.5	8.5	9.0	9.5	9.5	9.5	6	5.5	6.0	5.0	6.0	5.5	6.0	6
5.5	7.0	8.5	9.0	9.0	9.5	9.5	5.5	5.5	6.0	5.0	5.5	5.5	5.5	5.5
5	7.0	8.0	8.5	8.5	9.5	9.0	5	5.0	5.5	5.0	5.5	5.0	5.5	5
4.5	7.0	7.5	8.5	8.5	9.0	9.0	4.5	5.0	5.5	5.0	5.0	5.0	5.0	4.5
4	6.5	7.5	8.0	8.0	8.5	9.0	4	5.0	5.0	4.5	5.0	4.5	5.0	4
3.5	6.5	7.5	8.0	8.0	8.5	8.5	3.5	5.0	5.0	4.5	5.0	4.5	4.5	3.5
3	6.0	7.0	7.5	7.5	8.0	8.0	3	4.5	4.5	4.5	5.0	4.5	4.5	3
2.5	6.0	7.0	7.5	7.5	8.0	8.0	2.5	4.5	4.5	4.0	4.5	4.0	4.0	2.5
2	5.5	6.5	7.0	7.0	7.5	7.5	2	4.0	4.5	4.0	4.0	4.0	4.0	2
1.5	5.0	6.0	6.5	6.5	7.0	7.5	1.5	4.0	4.0	3.5	4.0	3.5	3.5	1.5
1	4.5	5.5	6.0	6.0	6.5	7.0	1	3.5	4.0	3.0	3.5	3.0	3.5	1
0.5	4.0	4.5	4.5	5.0	6.0	6.0	0.5	3.0	3.5	2.5	3.0	2.5	3.0	0.5
0	3.5	4.0	4.0	4.5	5.5	5.5	0	2.5	3.0	2.0	2.5	2.0	2.5	0

Estudio: no basta con ingerir menos calorías para bajar de peso, también hay que subir nivel de actividad física

Estudio: no basta con ingerir menos calorías para bajar de peso, también hay que subir el nivel de actividad física

Otro nuevo estudio, realizado por profesionales de la Oregon Health and Science University, de los Estados Unidos, ha encontrado que para bajar de peso no sólo es necesario llevar adelante un régimen de adelgazamiento, sino que también hay que acompañarlo con actividad física.

Según los resultados de esta investigación efectuada sobre mamíferos, cuando un individuo reduce la cantidad de calorías diarias con el objetivo de bajar de peso, se produce un mecanismo de compensación en el metabolismo que también hace que el nivel de actividad física tienda a bajar, en consecuencia, la disminución de las calorías consumidas no alcanza para la reducción buscada de peso.

“Nuestra investigación demuestra que solamente concentrándose en la dieta no hará que la persona  tenga una pérdida substancial de peso. Para poder lograr ese objetivo la dieta debe combinarse con un incremento en la actividad física“, explicó Judy Cameron, especialista de dicha Universidad e integrante del trabajo.

Para llegar a esta conclusión, Cameron y su equipo trabajaron sobre una muestra pequeña de 18 hembras de mono macaco a las que sometieron a varios tipos de dietas con bajas de hasta en un 30 por ciento en el nivel calórico. Al mismo tiempo, se hizo un seguimiento del nivel de actividad física que hacía cada ejemplar.

En resumen, los especialistas pudieron determinar que cuando los animales no cambiaban la cantidad de actividad física, a pesar de comer menos calorías, no variaban de peso en forma significativa, lo que sí sucedía cuando los mamíferos incrementaban su nivel de actividad.

Según los investigadores, estos resultados que salieron publicados en la revista especializada American Journal of Physiology Regulatory, Investigative and Comparative Physiology, demuestran que existe un mecanismo natural del cuerpo que ayuda a disminuir el gasto energético en respuesta a una reducción en las calorías ingeridas.

La ley antitabaco "sí funciona"

En el año posterior a la introducción de la prohibición de fumar en Inglaterra, que comenzó en julio de 2007, se registraron 1.200 menos ingresos por infarto en hospitales, revela un estudio.

Muchos países han introducido legislación que prohíbe fumar en lugares públicos.

La investigación, publicada en British Medical Journal (Revista Médica Británica), encontró que esa reducción de 2,4% en los internamientos ha significado un ahorro de más de US$11,5 millones para el Servicio Nacional de Salud.
Según los expertos, estas cifras reflejan tendencias similares en otros países, como Estados Unidos, Canadá, Italia y Escocia, donde se han llevado a cabo estudios similares sobre el impacto de la prohibición de fumar.
En Escocia, las cifras muestran que los ingresos por infarto en hospitales se redujeron 17% en el año posterior a la introducción de la medida.

Impacto a corto plazo

Los investigadores de la Universidad Bath analizaron los registros de ingresos en los hospitales ingleses entre 2002 y 2009.
Los científicos tomaron en cuenta las variaciones que podrían tener un impacto en los infartos, como las temperaturas estacionales y las tasas de influenza y factores como el tamaño de las poblaciones.
El estudio -el mayor que se ha llevado a cabo hasta ahora sobre el impacto de las leyes antitabaco en el mundo- se centró en una población de 49 millones de personas.
Se encontró que en los 12 meses después de julio de 2007 -cuando el aire en los bares, restaurantes y oficinas quedó libre de humo de tabaco- se evitaron 1.200 infartos.

"Instamos al gobierno a que tome más medidas para extender la legislación antitabaco actual y actúe para prevenir la continua exposición de los niños al humo de segunda mano en los hogares"

Prof. John Britten

La teoría de los investigadores es que un aire libre de tabaco tiene un impacto positivo a corto plazo en el corazón.
Se sabe que la exposición al humo de tabaco en una persona que no fuma tiene el mismo efecto en el corazón que el de un fumador moderado y esa exposición puede provocar problemas coronarios agudos.
Es decir, los resultados demuestran que además de que el humo de tabaco tiene efectos a largo plazo en el corazón, los cuales son bien conocidos, también tiene efectos a corto plazo que se hacen rápidamente aparentes.
Según los expertos, la exposición a incluso una cantidad pequeña de humo en la atmósfera puede tener efectos inmediatos en la sangre, provocando que se haga más espesa (como resultado de un aumento en el número de plaquetas) que puede conducir a la formación de coágulos, oclusión de las arterias e infarto.
Esos cambios en las arterias, dicen los científicos, pueden verse a los 30 minutos de que el organismo ha sido expuesto al humo de tabaco.
Hasta ahora sin embargo, los estudios de los efectos de la prohibición de fumar habían mostrado resultados no concluyentes.
En Estados Unidos, por ejemplo, se ha informado de una disminución de 40% en el número de ingresos a hospitales por infarto. Pero otros estudios, como uno en Nueva Zelanda, no encontraron una reducción general.

Pequeño pero importante

Aunque los investigadores en Bath no encontraron una disminución en los internamientos realmente grande (2,4%) los expertos afirman que el número es importante.
"Dado el gran número de infartos que ocurren en este país cada año, incluso una reducción relativamente pequeña tiene beneficios importantes para la salud pública" afirma la doctora Anna Gilmore, directora del Grupo de Investigación de Control de Tabaco del Departamento de Salud del Reino Unido, quien dirigió el estudio.

"El número de admisiones de emergencia por infartos ha estado disminuyendo durante varios años, incluso antes de la legislación. Así que lo que estamos viendo es parte de una tendencia que no tiene dada que ver con la prohibición de fumar"

Simon Clark

Los investigadores, sin embargo, no pueden afirmar categóricamente que esta reducción en el número de infartos se deba a la disminución en la exposición al humo de segunda mano.
Quizás, dicen, podría deberse a que hoy la gente fuma menos que antes, y no necesariamente debido a la legislación antitabaco.
Los científicos de la Universidad de Bath planean ahora seguir investigando este vínculo.
Mientras tanto, quienes apoyan la legislación en Inglaterra reciben positivamente este estudio.
Tal como expresa el profesor John Britton, del Colegio Real de Médicos del Reino Unido, estos resultados "demuestran una vez más la importancia de evitar la exposición al humo de tabaco de segunda mano".
"Instamos al gobierno a que tome más medidas para extender la legislación antitabaco actual y actúe para prevenir la continua exposición de los niños al humo de segunda mano en los hogares".
Quienes se oponen a la legislación, sin embargo, afirman que el estudio debe tomarse con cautela.
"El número de admisiones de emergencia por infartos ha estado disminuyendo durante varios años, incluso antes de la legislación", dice Simon Clark, director de la organización británica pro tabaco Forest.
"Así que lo que estamos viendo es parte de una tendencia que no tiene dada que ver con la prohibición de fumar", agrega.

La esperanza de vida de los niños podría ser menor que la de sus padres

El aumento de la ingesta calórica provocado por el abandono de la dieta mediterránea y un descenso drástico de la actividad física podría ocasionar que, por primera vez, la esperanza de vida de los niños españoles sea menor que la de sus padres, según ha señalado el doctor Francisco J. Tinahones durante en el Seminario "Antioxidantes: más de 4.000 formas de cuidar la salud", que se ha celebrado en La Granja de San Ildefonso (Segovia). Según este experto, la dieta mediterránea permite cubrir todas las necesidades del organismo siempre que se siga de forma continuada. Lo recomendable es un mayor consumo de productos vegetales, de carne de aves y pescado, con el aceite de oliva como grasa principal. Pero en los últimos años "se ha producido un incremento del consumo de lácteos y derivados y de carnes rojas, a la vez que se ha limitado la ingesta de productos naturales a favor de los precocinados, lo cual implica un incremento en el consumo de grasa saturada que tiene un efecto nocivo para la salud". En el momento actual, la alimentación de un alto porcentaje de los españoles se parece más a la dieta anglosajona que a la mediterránea. Por otra parte, según datos del Ministerio de Sanidad y Política Social de España tan sólo un 7,5 por ciento de los niños toman un desayuno equilibrado compuesto por leche, fruta o zumo e hidratos de carbono. A esto hay que añadir la tendencia a las actividades sedentarias en edades tempranas. El doctor José Sabán, jefe de la Unidad de Patología Endotelial del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, recordó durante el seminario la importancia de realizar algún tipo de ejercicio, y eliminar, sobre todo en el caso de los niños, el uso de escaleras mecánicas y ascensores, ya que "cuando se usan de forma rutinaria, son perjudiciales para la salud".

Un 42 por ciento de los españoles no practica nunca deporte

Un 42 por ciento de los españoles no practica nunca deporte, según una encuesta del Eurobarómetro dada a conocer por la Unión Europea, mientras que un 39 por ciento sí lo hace al menos una vez por semana.

Con respecto al principal motivo aludido para no tener actividad física prevaleció la falta de tiempo -en un 45 por ciento de los casos-.

En cuanto a la situación del país en comparación con el resto de los países europeos, se pudo observar que presenta un promedio de actividad ligeramente inferior, ya que en el conjunto de la UE un 40 por ciento de los ciudadanos realizan algún deporte al menos una vez por semana.

En el otro extremo, un 39 por ciento de los consultados en todos los países miembros dijo no hacerlo nunca.

Los suecos y finlandeses, por su parte, resultaron ser los más ‘deportistas’: un 72 por ciento de los encuestados respondió afirmativamente a la pregunta de si hacían deporte, con una frecuencia mínima de una vez a la semana. Luego le siguieron los daneses, con un 64 por ciento.

Por el contrario, los más sedentarios resultaron ser los búlgaros (82 por ciento de los ciudadanos no practica nunca deporte), los griegos (79 por ciento), los húngaros (71 por ciento), y los rumanos (69 por ciento).

Una tendencia compartida por todos los países de la UE (España incluida) es que los hombres practican más deporte que las mujeres, diferencia particularmente más notable en el grupo etáreo de entre 15 y 24 años: el 28 por ciento de los hombres españoles y el 19 por ciento de los europeos hacen ejercicio al menos una vez por semana, frente a sólo un 16 por ciento de las féminas españolas y un 8 por ciento de las europeas.

Entre los motivos esgrimidos por los españoles para realizar deporte han destacado la necesidad de mejorar la salud (en un 61 por ciento de los consultados), la necesidad de relajarse (40 por ciento), la mejora de la forma (29 por ciento) y de la apariencia física (28 por ciento).

Otro dato interesante surgido de este trabajo es que la mayor parte de encuestados (53 por ciento) prefiere hacer deporte en un parque o en la naturaleza -sólo el 11 por ciento va al gimnasio.

Cuidado con el humo de "tercera mano"

BBC Ciencia

El humo deja residuos en la ropa, piel y muebles que liberan agentes carcinógenos.

Los residuos del humo de tabaco que perduran en virtualmente todas las superficies mucho tiempo después de que el cigarrillo fue extinguido, liberan agentes agentes carcinógenos, advierten expertos.

Según los investigadores del Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley, en California, Estados Unidos, estos residuos reaccionan con las sustancias contaminantes del aire en ambientes interiores y producen peligrosos compuestos que pueden causar cáncer.
Los investigadores llevaron a cabo pruebas en el laboratorio y encontraron "niveles sustanciales" de toxinas en el material que ha sido expuesto al humo de tabaco, como muebles, ropa y la piel.
Y afirman que aunque los fumadores han sido "desterrados" hacia el exterior para reducir el humo de segunda mano, los residuos del tabaco que permanecen con ellos entran a los ambientes interiores donde el humo de tercera mano puede volverse perjudicial.

Combinación peligrosa

Los científicos afirman en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) (Actas de la Academia Nacional de Ciencias), que las manchas de nicotina en la ropa, muebles y papel tapiz pueden reaccionar con un contaminante común en ambientes interiores, llamado ácido nitroso, para generar peligrosos compuestos químicos llamados nitrosaminas específicas del tabaco o TSNA.
El ácido nitroso es una sustancia contaminante emitida por los electrodomésticos de gas donde no hay ventilación.
En la investigación, los científicos descubrieron que las superficies contaminadas expuestas a cantidades "altas pero razonables" de ácido nitroso se elevó 10 veces el niveles de TSNA.
También encontraron rastros importantes de TSNA dentro de las superficies de un camión que pertenecía a un fumador empedernido.
"Cuando se quema el tabaco se libera nicotina en forma de vapor que se absorbe dentro de las superficies interiores, como paredes, pisos, alfombras, cortinas y muebles" afirma el profesor Hugo Destaillats, quien dirigió la investigación.
"La nicotina puede perdurar en esos materiales durante días, semanas e incluso meses. Nuestro estudio muestra que cuando esta nicotina residual reacciona con el ácido nitroso del ambiente forma los carcinógenos TSNA".
"Los TSNA son unos de los carcinógenos que actúan de forma más extensa y más potente presentes en el humo de tabaco y en el tabaco sin quemar", expresa.

Niños en riesgo

Según los científicos, los niños son particularmente susceptibles a este humo de tercera mano porque es probable que respiren estas superficies de forma cercana o incluso las chupen.
"Fumar en el exterior es mejor que fumar en el interior" afirma Lara Gundel, otra de las investigadoras.

Los niños son los más susceptibles al humo de tecera mano.

"Pero los residuos de nicotina se adhieren a la piel y ropa del fumador. Estos residuos siguen al fumador hacia el interior y allí se propagan a todas partes".
"El mayor riesgo son los niños. Cuando el fumador regresa al interior es probable que ocurra una adherencia dérmica de nicotina a través de la piel de un niño si en el aire hay ácido nitroso, y a menudo hay, y después se formarán los TSNA", agrega.
Los científicos están llevando a cabo más investigaciones para entender mejor qué efectos provocan los TSNA en el ser humano.
Los investigadores expresan que el humo de tercera mano es un peligro a la salud que no ha sido reconocido y sugieren que fumar en los hogares y en los vehículos debe prohibirse totalmente para eliminar este riesgo.
Según Ed Young, portavoz de la organización Cancer Research UK, el estudio ofrece nueva información sobre otro nivel de peligro que se desprende del humo del tabaco.
"Ya hay evidencia clara de los efectos nocivos del humo de segunda mano en los niños, especialmente en los hogares y autos".
"El paso más importante que pueden dar los padres para proteger a sus hijos de los peligros del humo es crear un ambiente libre de tabaco en sus casas y autos".

¡A ponerse en forma! Lo que pasa cuando hacemos ejercicio (I)

Llega el verano y con él, la Operación Bikini. Todos pretendemos dejar atrás los excesos adiposos del invierno para lucir palmito. Sin embargo, estar en forma debería preocuparnos a lo largo de todo el año, por mucha pereza que nos dé.
En Historias de un gran país, Bill Bryson cuenta que esta holgazanería no es nada extraña en Estados Unidos, pues un investigador de la Universidad de Berkeley concluyó que el 85 % de los estadounidenses son esencialmente sedentarios y que el 35 % lo son totalmente. El americano medio camina menos de 120 kilómetros al año: poco más de 2 kilómetros por semana, apenas 350 metros al día.
Yo reconozco que ando poco, también. Por otro lado, los gimnasios (o el gym, como ahora se dice de forma más cool), siempre me han transmitido una sensación epitelial parecida a la de entrar en un colegio. Rechazo, miedo, traumas freudianos. No sé si es su olor, la sonrisa de leche cálcica de la persuasiva recepcionista o la catadura de su clientela. Pero me echo a temblar. ¡Vade retro, anatema!
Sin contar que la expresión gym (hipocorístico anglosajón buenrollista) me da grima. Otra cosa eran los gimnasios de la Antigüedad. En esas circunstancias sí que habría acudido de buena gana. Entonces no sólo se practicaba carrera, pentatlón, lanzamiento de disco, salto, lucha y danza. También se hacían ejercicios intelectuales, pues el gimnasio era el centro de reunión de filósofos y literatos. Mentes de la época como Sócrates hacía jogging en su jardín para reducir el vientre.
Aunque probablemente hubiera tenido un problema con el asunto de los desnudos. En esa época, los atletas competían sin ropa para realzar su figura y como forma de tributo a los dioses. Y es que la palabra gimnasio procede del griego gymnos, que significa desnudez. Incluso actualmente, esa herencia nudista se ha revitalizado en Holanda: los usuarios de un gimnasio de Heteren ya pueden hacer sus entrenamientos como Dios los trajo al mundo.
Para sacarme las telarañas del cuerpo (aspirar a tener un cuerpo digno de ser esculpido en mármol ya es demasiada aspiración), he decidido salir a correr en bicicleta cada día. Un poco como aquella secuencia de la película Forrest Gump, en la que el protagonista se decide un día a empezar a correr y ya no se detiene más hasta al cabo de varios meses, recorriendo así Estados Unidos de costa a costa en varias ocasiones (mis salidas en bici son más modestas, claro).
Aunque la historia de Forrest Gump es de ficción, en el mundo real hay equivalentes incluso más exagerados, como el caso del científico francés Philippe Fuchs. Este investigador de realidad virtual ha realizado hace poco una megamaratón de 10.185 kilómetros que cubre la distancia entre París y Pekín.
El día de la inauguración de los Juegos Olímpicos en la capital china, Fuchs llegó desde París corriendo; en su viaje había cubierto 85 kilómetros diarios. Toda su aventura pudo seguirse a través de la web. A diferencia de Gump, las intenciones de Fuchs eran muy claras: corría equipado con varios sensores que enviaban su información a un laboratorio en el que se creó un modelo en 3D de su pie, a fin de estudiar cómo le afectaba el esfuerzo.

 Puestos a imaginar hazañas imposibles, no puedo olvidarme de los cálculos que leí en la edición de octubre de 2008 de la revista Popular Science sobre lo que se tardaría en cubrir un año luz de distancia (o sea, los kilómetros que recorre la luz en un año) yendo simplemente a pie.
Para recorrer esos 9,4 billones de kilómetros debería haber comenzado a andar, más o menos, cuando aparecieron los primeros dinosaurios en la Tierra, basándome en la premisa de que avanzaría un kilómetro y medio cada 20 minutos.
Como un adulto medio consume 50 calorías por cada 1,6 kilómetros caminados, también debería llevar conmigo dos billones de barritas energéticas, y 11.800 deportivas, pues un par de ellas aguantan unos 800 kilómetros de uso. Yo no estaba preparado aún ni para recorrer la milmillonésima fracción de segundo luz. Y qué pereza pensar que la estrella más cercana a la Tierra, Próxima Centauro, está a 4,22 años luz.
Mientras salgo a correr cada mañana, también me viene a la cabeza la historia de James F. Fixx. Un neoyorquino que fue el responsable de que el footing se pusiera de moda en todo el mundo.
De joven, Fixx era empleado en una gasolinera, pero no tardó en entrar en Mensa (un club para superdotados o personas con elevados cocientes de inteligencia) y convertirse en editor y redactor de numerosas revistas de prestigio como Life o Playboy. También escribió algunos libros, sobre todo recopilaciones de juegos de lógica, como Games for the Super-Intelligent. Pero su mayor obsesión fue el ejercicio físico, sobre todo correr.
Fixx empezó a correr a los 35 años, cuando pesaba casi 100 kilos y fumaba unos dos paquetes de tabaco al día. Perdió 30 kilos, dejó de fumar y escribió un libro sobre la hazaña, Complete Book of Running, que estuvo 11 semanas en el número uno de la lista de los libros más vendidos, convirtiéndole en un hombre rico y popular. A partir de entonces, todo el mundo empezó a imitarle, seducido por las bondades del footing.
Central Park ya no volvería a ser lo mismo, ni por sus corredores ni por las cintas de toalla para el pelo para que el sudor no te entrara en los ojos. Sin embargo, un día cualquiera, después de su sesión maratoniana diaria, Fixx murió de un ataque al corazón. Una ironía parecida a la que se dio en el caso de Allen Carr, autor del bestseller mundial Es fácil dejar de fumar si sabes cómo: falleció de cáncer de pulmón.
Pero fuera los malos pensamientos y sigamos saliendo a correr cada día. Bien, una vez conseguido, ¿qué es lo que ocurre en el cuerpo a medida que salimos a correr? Lo descubriréis en la próxima entrega (y última) de esta serie de artículos sobre el ejercicio físico

Un escaneo de lo que ocurría cada mañana en mi cuerpo cuando salía entrenar en bicicleta podría resumirse de la siguiente manera: me monto en la mountain bike, pongo en marcha mi reproductor de mp3 para dejarme envolver por la música y empiezo a pedalear lentamente por el paseo marítimo.
El sol me baña con su luz, el mar está tan espejado como una de esas bolas horteras de las discotecas de los años 80, las cosas se desplazan cada vez a mayor velocidad, quedándose siempre atrás, como si mi bicicleta fuera una máquina para viajar al futuro, y mi provenir estuviera instalado en el horizonte.
Entonces, a los pocos minutos, se activa el sistema nervioso simpático, las glándulas suprarrenales segregan adrenalina, el corazón late más deprisa, aumenta la ventilación pulmonar, el metabolismo se acelera, la presión sanguínea se eleva, las arterias musculares se dilatan para multiplicar su riego sanguíneo, el hígado libera más glucosa.
Todo el cuerpo cambia, muta, como embestido por un tsunami neuroquímico.
Al principio, toda esta transformación es dolorosa, fatigosa, parece incluso que vaya en contra de tu propia naturaleza. Pero a medida que la repetía cada mañana, sé que mis glóbulos rojos estaban aumentando su número día a día, que mi tensión arterial en reposo era más baja, que mis niveles de azúcares estaban mejor regulados, que los huesos se hacían más fuertes como consecuencia del aumento de la presión a la que los sometía los músculos.

Pero no todo se queda en lo obvio. Estudios recientes indican que esta transformación también impacta en el cerebro.
Por ejemplo, según un estudio de la Universidad de Columbia dirigido por Scott Small y Ana Pereira, publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Science, el ejercicio estimula el nacimiento de nuevas neuronas en la región cerebral del hipocampo, una zona relacionada con la memoria y el aprendizaje.
Ya lo intuían los que decían aquello de mens sana in corpore sano, pero ahora la neurociencia lo confirmaba. El ejercicio aeróbico regular, además, no es sólo beneficioso para el cerebro sino que retrasa el envejecimiento. Para que los efectos sean reales, pues, había que correr, practicar entrenamiento cardiovascular moderado, y no sólo hacer estiramientos o ejercicios de tonificación. Hay que bombear el corazón e hinchar los pulmones, y entonces el cerebro también se reactiva.
Cruzado el umbral de los primeros 15 minutos, la radiografía de mi cuerpo revelaría que entonces, y sólo entonces, mis músculos ya han agotado las reservas de azúcares que guardan en su interior y que he empezado a quemar mi otra fuente de energía: las grasas. La cintura comienza a rebajar centímetros. También es a partir de este punto en el que el cuerpo empieza a ganar resistencia.
En general se recomiendan 30 minutos de actividad moderada 5 días a la semana: caminar a buen ritmo, bailar, pasear en bicicleta. O, como alternativa, 20 minutos de actividad intensa 3 días a la semana: deportes de competición, correr, bicicleta intensa.
Y ahora la fuente de mi optimismo y me energía mental. Durante mis pedaleos por el paseo marítimo, además de todo lo anteriormente apuntado, mi cerebro también segrega unas endorfinas que provocan sensación de bienestar. Un chute neuroquímico que te hace volar. Desde la neurociencia es bien sabida la capacidad del cerebro para producir drogas de forma natural, un tipo de drogas que no serían detectadas jamás en un control antidopaje (ni siquiera en un control de carretera un viernes por la noche).
La palabra endorfina significa ‘morfina interior’ y es una sustancia muy poderosa. Como explica Steven Johnson en su libro La mente de par en par:

Los periódicos, revistas y programas de radio desbordaron de noticias sobre esta ‘euforia natural’ del cerebro. Y, sin duda, el aumento del interés –hará ya unos veinte años- por ir al gimnasio y salir a correr debe su existencia en parte al descubrimiento de que estas poderosas sustancias químicas se segregaban durante actividades extenuantes. La gente no se pone en forma simplemente porque es beneficioso a largo plazo. Se pone en forma porque hacer ejercicio le sienta bien, y su cerebro recuerda esa sensación.

Tips a la hora de controlar el peso y para aprender a comer con inteligencia

A la hora de controlar el peso, incorporar conocimientos de nutrición será casi tan importante como seguir la dieta en sí para la continuidad del tratamiento. Sumar conocimientos sobre nutrición hará que cada persona cuente con todas las herramientas necesarias para tener el control de los alimentos o productos y así llevar a delante una alimentación completa, saludable y divertida, que genere satisfacción/gratificación cada día.

Las ensaladas son un plato fundamental en nuestra dieta diaria,ya que aportan muchas vitaminas mediante alimentos frescos

Algunos conceptos importantes
* Coma al menos cuatro veces por día: desayuno, almuerzo, merienda y cena.
* El desayuno es la comida más importante del día. Lo usual es que nuestra última comida sea de ocho a doce horas antes del desayuno, lo que significa indispensable reponer calorías y nutrientes al despertarnos.
Si así no fuera, la disminución de azúcar en sangre y otras alteraciones del metabolismo provocarán efectos negativos tales como el decaimiento, dolores de cabeza, malestar general, irritabilidad y disminución de la energía. Un buen desayuno permite mantener el estado de alerta desde las primeras horas de la mañana, para enfrentar de la mejor manera posible las rutinas diarias.
Ejemplo: podemos armarlo con lácteos descremados como leche con cereales (almohaditas, avena, granolas, barras), yogures, pan, tostaditas (Twistos), frutas, etc.
* Consuma carbohidratos complejos. Este tipo de principios nutritivos se encuentra en alimentos como los cereales comunes e integrales, pastas, arroz, pan, legumbres, vegetales, etc. El organismo los utiliza en forma lenta, por lo que representa una fuente prolongada de energía. A diferencia de ellos, los carbohidratos simples, como el azúcar, elevan rápidamente los niveles de energía, para desaparecer más rápido aún. Esto es indeseable.
Las frutas y verduras frescas, también contienen carbohidratos complejos, vitaminas, minerales e importantes cantidades de fibra, por lo cual recomendamos el aumento de estos alimentos en la alimentación diaria.
* Seleccione las carnes. Las carnes rojas y las de aves, contienen grasas saturadas y son fuente importante de colesterol. No deberían consumirse a diario, como se hace en nuestro país. En cambio, los pescados son mucho más recomendables, su contenido en grasas saturadas y colesterol es muy bajo, el aporte de ácidos grasos Omega 3, es muy importante en la alimentación diaria.
Hoy en día, la incorporación de Omega 3 en los alimentos se hace más frecuente, se puede incorporar en forma de aceites o mediante el agregado de Chía.
* Disminuya el consumo de sal. La sal común o cloruro de sodio se encuentra incorporada en cantidad suficiente en los alimentos en forma natural. El exceso de sodio es causa, por ejemplo, de hipertensión arterial, retención de líquido, alteraciones renales, entre otras.
Existe numerosos reemplazantes para la sal, como son las especias, los aromatizantes, saborizantes, etc. Si se reemplaza el 50% de la sal común por 50% de sal sin sodio y obtengo una mezcla de ellas, al utilizarla para condimentar, casi no se notará la diferencia y habremos disminuido al 50% el contenido de cloruro de sodio.
Existen en la industria sustitutos del sodio, en la utilización de éste como conservante, alargando la vida del producto terminado.
* Evite el agregado de azúcar. Es un hidrato de carbono simple, como lo explicamos antes, eleva muy rápidamente, la energía disponible en la sangre, para luego disminuir también rápidamente y provocando un efecto inverso, la falta de energía.
Por otro lado, pertenece al grupo de alimentos que en nutrición llamamos, de calorías vacías, (chuches,caramelos,bollería,etc...)no contiene ningún nutriente, ni vitaminas, ni minerales, ni fibra, ni principios nutritivos útiles y, además, eleva las grasas corporales, los triglicéridos.

¿Pueden evitarse las agujetas?

Te levantas y casi no puedes ni andar, y bajar escaleras es un auténtico suplicio. No has tenido ningún accidente ni te han dado una paliza, sufres las agujetas típicas tras un esfuerzo superior al que estás acostumbrado o por usar una musculatura que no sueles trabajar habitualmente.

¿Hay algo que hacer para evitarlas?
Se originan sobre todo con esfuerzos musculares excéntricos, esto es cuando trabajas para frenar un movimiento, como por ejemplo cuando bajas corriendo de una montaña o unas gradas o simplemente, con una sesión de multisaltos “de rana” agachándote e incorporándote cada vez. Pruébalo y verás, basta con 3 series de 20 multisaltos profundos, apenas unos minutos, para tener agujetas al día siguiente si no tienes costumbre. La repetición regular de este tipo de esfuerzos es lo único que las evita.
¿Pueden aliviarse tomando agua con azúcar?
Definitivamente no. Es una de esas leyendas urbanas que aún sigue viva. No tiene ningún sentido porque las agujetas son pequeñas microrroturas musculares y el azúcar poco puede hacer para repararlas.
¿Tengo que hacer reposo total para que se vayan antes?
No, salvo que estés casi “de hospital” lo mejor es una actividad aeróbica muy suave con grandes grupos musculares, como trotar despacio o caminar, montar en bicicleta o nadar.
¿Si me he pasado tiene remedio?
Si vienes acalorado de un esfuerzo que sabes que ha sido excesivo y te va a producir agujetas espera 15 minutos para que se te pase el calor, estirando muy suave y date luego una ducha poniendo el agua fría por la zona por la que te has excedido (piernas, brazos… lo que sea). Una aspirina también te ayudará a contener la inflamación.