COMO ELEGIR ZAPATILLAS SEGUN LA PISADA

Os dejo una infografia de la rvista Eroski Consumer donde se analiza los distintos tipos de pisada y las zapatillas que debemos usar en cada caso.
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BOXEADORES CON DIENTES DE LECHE

 Aquí teneis este escalofriante documental sobre el que debiamos reflexionar:

http://kurioso.es/2009/04/27/boxeadores-con-dientes-de-leche/

EL SECRETO DE LA PIRAMIDE

¿Conoces los secretos de la pirámide alimenticia? 
Echa un vistazo, quizá te interese la información 
que hemos reunido para ti.
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PIRAMIDE DE LA ALIMENTACION

Pirámide de la Estrategia NAOS
Introducción / Marco Global
Las recomendaciones nutricionales van unidas casi siempre a símbolos visuales que permiten intuitivamente, con un
golpe de vista comprender el mensaje. La pirámide es el modelo visual más utilizado en todas las recomendaciones
actuales.
La Pirámide NAOS: una propuesta original.
Por eso la Estrategia NAOS ha elegido la pirámide como emblema, pero en este caso con dos peculiaridades que la
convierten en un símbolo original, una propuesta única y la dota de mayor contenido:
Se trata de una pirámide "distorsionada" para adquirir la silueta de un barco que avanza sobre el agua. Esta elección acerca el símbolo a la
propuesta de DIETA MEDITERRÁNEA. La dieta mediterránea, que se caracteriza por una abundancia de alimentos de origen vegetal: hortalizas,
verduras, frutas, cereales no refinados y sus derivados, legumbres, tubérculos, moderado consumo de pescado blanco y azul, aves de corral,
productos lácteos y huevo, con una ingesta moderada de carnes rojas, y de la utilización del aceite de oliva como única grasa de cocinado y
aliño, es el modelo alimentario que sin duda se relaciona con una mayor longevidad, y una mejor prevención de la diabetes, la enfermedad
cardiovascular y algunos tipos de cáncer
1.
Por primera vez asocia la actividad física a las recomendaciones alimentarias, pues ambos aspectos constituyen el ESTILO DE VIDA. Así, en
cada nivel asocian lo que hay que comer varias veces al día a la recomendación de romper con el sedentarismo caminando o moviéndose dentro
de las actividades cotidianas, varias veces por jornada. El objetivo del símbolo es, de esta manera, asociar un modelo visual a unas
recomendaciones de estilo de vida saludable.
2.
Los contenidos de la Pirámide NAOS son escuetos: no pretenden agotar las recomendaciones ni ser especialmente dirigistas. En primer lugar porque al
equilibrio alimentario se puede llegar desde numerosas opciones culinarias y hábitos dietéticos y desde las más variadas e imaginativas costumbres de
actividad física cotidiana. Y en segundo lugar porque se trata de recomendaciones para toda la población y lógicamente pueden ( y en algunos casos
deben) completarse y matizarse con recomendaciones específicas hechas por profesionales
Primer nivel de la Pirámide: ESTRATO VERDE:
VARIAS VECES TODOS LOS DÍAS
Muévete! Es uno de los lemas de la Estrategia. Esto significa huir del sedentarismo. En este primer estrato se estimula a que diariamente se realice
actividad física no necesariamente deportiva, es decir aquella que se puede incorporar a las tareas cotidianas. Evidentemente lo más frecuente y fácil es
caminar: para coger el transporte público, subir escaleras, pasear al perro, . pero también si es posible utilizar la bicicleta para los desplazamientos. En
definitiva, movilizar piernas con frecuencia. Aparte de sus propiedades beneficiosas sobre la circulación sanguínea, el ritmo intestinal y el mantenimiento
de la masa muscular en extremidades inferiores, caminar o sus equivalentes se ha demostrado la mejor manera de prevenir la obesidad y/o la
recuperación del peso perdido tras un plan de adelgazamiento.
Come cereales y derivados, tubérculos, verduras, hortalizas, fruta, lácteos y utiliza aceite de oliva para cocinar y aderezar las ensaladas
La Estrategia NAOS se adhiere totalmente a la campaña "5 al día", que es una recomendación en positivo dirigida a corregir la deficiencia de ingesta de
frutas y verduras, alimentos imprescindibles para la provisión diaria de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes no vitamínicos y otros elementos muy
beneficiosos para la prevención de las enfermedades que azotan a las sociedades desarrolladas y en vías de desarrollo: obesidad, enfermedad
cardiovascular, diabetes tipo 2 y cáncer. La presencia de frutas y verduras en el primer estrato quiere estimular a alcanzar esas cinco porciones diarias,
no sustituíbles por alimentos manufacturados que, como si se tratara de productos "3 en 1" incorporan pequeñas cantidades de los mismos.
En las últimas décadas las patatas, arroz, las pastas y el pan han adquirido una connotación negativa y tienen "mala prensa" en relación a la obesidad
y la salud. Incluso, se asocia la elevada ingesta de hidratos de carbono, con una alimentación más primitiva, menos elaborada, menos noble, frente a las
proteínas que estarían dotadas de las máximas cualidades.
Nada más lejos de la alimentación saludable. La ración imprescindible y sana de proteínas al día no es muy grande, mientras que los cereales y sus
derivados, los tubérculos y el arroz es decir, los alimentos ricos en almidón proporcionan al organismo una energía metabólicamente muy eficaz, que
permite ahorrar proteinas de nuestros músculos e incluso potenciarlas (los deportistas ingieren grandes cantidades de estos alimentos) que aportan la
mitad de calorías que las grasas, producen una sensación de saciedad elevada, un confort en el equlibrio regulador de ingesta y gasto y sobre todo si
son alimentos con fibra, no refinados o integrales, mejoran el ritmo intestinal, la flora bacteriana beneficiosa para la salud del aparato digestivo y el
estímulo inmunológico adecuado. Con un nivel de evidencia máximo, que supone un gran apoyo experimental para una afirmación, se sabe hoy día que
la prevención de la obesidad se relaciona con la ingesta elevada de cereales no refinados, verduras y hortalizas.
Por último, en la alimentación diaria no deben faltar varias porciones de lácteos. La leche y sus derivados constituyen, con diferencia, los elementos más
ricos en calcio, mineral escaso en la naturaleza y que es imprescindible para el crecimiento, la salud de los huesos, la prevención de la osteoporosis y
para un buen funcionamiento de los músculos. Además de ello, los lácteos nos proporcionan fósforo y una proteína: la lactoalbúmina, de inmejorable
calidad. Las leches fermentadas (yogures y similares) ofrecen además beneficios para el aparato digestivo.
Por ello se recomienda tomar 2-4 porciones de lácteos y derivados frescos de la leche: queso fresco, cuajada, yogur y similares. Los quesos, también
derivados de la leche, son considerados alimentos proteicos por su mucho mayor contenido calórico, graso y proteico, por lo que aparecen en el segundo
escalón de la pirámide.
Segundo nivel de la Pirámide: ESTRATO NARANJA:
VARIAS VECES A LA SEMANA
Los alimentos situados en el segundo nivel de la pirámide tienen en común el aporte que realizan de proteínas a la dieta. El principal papel de las
proteínas, aunque también aportan energía, es proporcionar los componentes necesarios para el crecimiento y la renovación de los tejidos y estructuras
del organismo. Por eso, se les conoce como los alimentos con función plástica o reguladora.
Las proteínas que contienen las carnes, pescados y huevos se caracterizan por su excelente calidad, pudiendo intercambiarse unos por otros en las
comidas. La diferencia entre ellos estriba en la cantidad y, sobre todo, la calidad de las grasas que contienen. Así, mientras que la grasa del pollo y
especialmente del pescado azul es abundante en ácidos grasos insaturados, las carnes (ternera, cerdo, cordero) presentan un alto contenido en ácidos
grasos saturados, por lo que es importante moderar su consumo para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Esto es especialmente importante en
el caso de los embutidos, que deben consumirse pocas veces a la semana debido a la gran cantidad de ácidos grasos saturados, colesterol y sal que
aparecen en ellos.
Las legumbres se caracterizan porque aportan casi de todo pero con moderación. Son una buena fuente de proteínas aunque de menor calidad que las
presentes en el grupo anterior. Pero esta deficiencia se puede compensar mezclando las legumbres con cereales, pues ambos alimentos complementan
sus carencias, obteniéndose platos completos en proteínas pero con un bajo aporte de grasas. Además nos aportan hidratos de carbono complejos,
fibra, vitaminas y minerales.
Los frutos secos tienen como principal virtud el aporte que ofrecen de ácidos grasos insaturados, por lo que ayudan a controlar los niveles sanguíneos de
colesterol y triglicéridos. Además son una buena fuente de fibra, que facilita la digestión y previene determinados trastornos intestinales.
La práctica de deporte varias veces a la semana permite complementar la actividad física que se realiza diariamente (primer nivel), lo que va a repercutir
en una mejor salud y contribuirá a prevenir el sobrepeso y la obesidad. Practicar un deporte puede ser una perfecta alternativa a otras actividades de
nuestro tiempo de ocio. Nos permite mantener en forma el corazón, los huesos fuertes y proporciona flexibilidad a nuestros músculos. Además, es un
buen hábito que, practicado a lo largo de la vida, nos ayudará a envejecer con salud, a mejorar la movilidad y el equilibrio, reduciendo el riesgo de caídas
y lesiones y nos hará sentir mejor en nuestra vida diaria.
Se recomienda realizar cualquier tipo de deporte 2 ó 3 veces por semana, intentando alternar unos con otros para estimular diferentes músculos y
huesos. El tipo de deporte elegido deberá responder a nuestras aficiones, circunstancias y características personales: bicicleta, natación, golf, tenis,
senderismo, etc. para evitar lesiones, no debemos olvidarnos de calentar antes de iniciar la actividad y de hacer ejercicios de estiramiento al terminar.
Tercer nivel de la pirámide: ESTRATO ROJO:
OCASIONALMENTE Los alimentos situados en el vértice de la pirámide deben ser consumidos ocasionalmente ya que son alimentos con una alta
concentración energética y, al mismo tiempo, poco nutritivos. En general, se trata de alimentos con un alto contenido en ácidos grasos saturados,
azúcares y sal, por lo que su consumo elevado favorece la aparición de sobrepeso y obesidad, entre otras enfermedades.
No existe ningún alimento que deba eliminarse de la dieta, pero hay que evitar su consumo frecuente para que no interfiera con el consumo de alimentos
más saludables y se instauren en los niños patrones de alimentación inadecuados.
Vivimos en una sociedad dominada por las tecnologías de la información y las actividades de ocio sedentario. Así, en un estudio realizado en el año
2004, los niños españoles veían una media de dos horas y media al día de televisión acompañado de media hora adicional de videojuegos o internet.
Esto no implica deshacernos del televisor y mucho menos no utilizar los ordenadores para nuestro tiempo de ocio, pero es recomendable limitar su
consumo, priorizando las actividades recreativas que impliquen actividad física. En esto, la familia contribuye de manera decisiva a favorecer una buena
actitud de los niños hacia el deporte y el ejercicio físico. No olvidemos que la inactividad física está asociada a mayores riesgos de padecer hipertensión
arterial, aumento del colesterol en sangre, diabetes mellitus tipo II y, por supuesto, obesidad.
La base: BEBE MÁS AGUA
El agua representa más de la mitad del peso de nuestro cuerpo, por lo que se considera uno de los nutrientes más importantes y clave para gozar de
buena salud. Se recomienda consumir al menos de 5 a 8 vasos de agua al día.
El consumo de agua es siempre necesario pero, muy especialmente, en climas cálidos, en épocas de verano, cuando se hace un ejercicio intenso o se
lleva a cabo un trabajo en ambiente caluroso. Los niños y ancianos son grupos que necesitan una gran atención en lo que al consumo de agua se refiere:
en el caso de los niños muy pequeños porque no son capaces de manifestar sus necesidades. Cuando tienen más edad realizan, en sus juegos, un
intenso ejercicio físico que aumenta las necesidades de líquido. Las personas mayores tienen disminuida la "llamada de la sed" y no son capaces de
reaccionar adecuadamente bebiendo agua cuando la necesitan.

SALUD POSTURAL FRENTE AL ORDENADOR

La mayoría de nosotros pasamos muchas horas frente a un ordenador,bien sea por trabajo o por simple ocio.Aquí os dejo un enlace donde nos explican algunos conceptos que debemos tener en cuenta para mantener una buena postura  y no repercuta en nuestra salud.
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LA CAMARA HIPERBARICA DE DJOKOVIC

Hace unas semanas un usuario de mi blog personal, en concreto Lisandro, me comentó a ver que me parecía el tema de la cámara hiperbárica de Djokovic y a ver si por favor podía hablar sobre ella en Vitónica, asío que hace unos días me he puesto a analizar lo que he podido encontrar de la misma por diferentes web, blog y foros de internet.
Antes de nada, para aquellos que desconozcan lo que es una cámara hiperbárica y quien es Novak Djokovic, aunque seguramente pocos amantes del deporte no hayan hablado hablar de él durante este último año, vamos a poneros una pequeña referencia de ambos.

Cámara Hiperbárica

Básicamente una cámara hiperbárica es una modalidad de la oxigenoterapia, es decir, uso médico del oxígeno a presiones por encima de la presión atmosférica, concretamente por encima de 1,000 ATA (Atmósferas Absolutas). Esa cámara está preparada para soportar elevadas presiones en su interior.
El principio terapéutico de la medicina hiperbárica, que es el que se centra la cámara hiperbárica, se basa en aumentar la presión parcial del oxígeno en los tejidos del cuerpo humano, mucho mayor que la que se conseguiría respirando oxígeno puro bajo una presión normal o atmosférica).
Con el aumento de esa presión se consigue incrementar la capacidad de transporte de oxígeno en sangre, que en condiciones normales se limita a la capacidad que tenga la hemoglobina de los glóbulos rojos para ligarse con el oxígeno, siendo muy pequeña la cantidad de oxígeno transportada por el plasma sanguíneo.
Como en condiciones normales la hemoglobina ya se encuentra muy saturada de oxígeno no suele haber ganancia en este aspecto, pero en condiciones de presiones mayores, es decir en condiciones hiperbáricas, el oxígeno transportado por el plasma aumenta proporcionalmente.

Novak Djokovic

Novak Djokovic es un jugador de tenis de 24 años de edad nacido en Belgrado (Serbia) y actualmente es el número uno del tenis mundial. Sorprendentemente su boom ha sido este último año en el cual sólo ha perdido tres partidos oficiales, ganando una racha de 41 partidos consecutivos.
Djokovic había pasado hasta el 2011 casi tres años consecutivos en el número tres del ranking de ATP, por detrás de Rafa Nadal y Roger Federer, de hecho obstenta el récord de más semanas consecutivas como el jugador en el número 3 del ranking, hasta que su juego ha mejorado radicalmente durante el final del 2010 y todo el 2011.

CVAC Pod: la cámara de Djokovic

Hace unos meses Djokovic ha desvelado al diario “The Wall Street Journal” que utiliza una cámara hiperbárica para recuperarse mejor. La cámara de un coste de 75.000 dólares, incluso la satura la sangre con oxígeno, genera mayor número de glóbulos rojos, regenera el ácido láctico y mejora la circulación sanguínea y el fondo físico.

En la actualidad sólo existen 20 modelos de esta máquina creada en California, en todo el mundo. Esta trabaja con una válvula computerizada y una bomba de vacío y sirve para comprimir los músculos a intervalos rítmicos. Algo que según la federación de tenis es totalmente legal.
La empresa que la fabrica sostiene que pasar unos 20 minutos tres veces por semana por ella puede mejorar el estado de forma atlético, porque además de los beneficios que ya hemos enumerado antes, es incluso capaz de estimular la biogénesis mitocondrial y la producción de células madre.
Según parece esta maquina ya la utilizaba Djokovic desde hace cuatro años, así que no debería ser la responsable de su mejora en el juego sino que según dice él mismo no sirve “para los músculos, sino “sobre todo para recuperarte tras un partido agotador. Es como una nave espacial con una tecnología muy avanzada” dice.
Su mejora no ha sido debida a la cámara hiperbárica sino a su mejora en la concentración, su capacidad mental para rehacerse ante momentos adversos, su extraño ritual de picar demasiado la pelota antes del saque, que puede quebrar la concentración del oponente y su nueva dieta libre de gluten, que según él le hace más fuerte en la pista.
Imagen | Wikimedia Commons, La vanguardia México, Wikimedia Commons

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Tags: Recuperación, cámara hiperbárica, Djokovic

http://www.vitonica.com/equipamiento/la-camara-hiperbarica-de-djokovic

Amoniaco, chocolate y vinagre, entre los aditivos que usan las tabacaleras

Documentos de las propias compañías revelan la utilización de 600 sustancias extras.

Quitarse de fumar se ha puesto cada vez más difícil. Para conseguir ese objetivo, las grandes compañías tabacaleras cuentan con casi 600 sustancias que, mezcladas con el tabaco, hacen que el fumador necesite fumar cada vez más. Entre ellas, amoniaco, urea, chocolate, vinagre, zumo de fruta, harina o nuez moscada. El lucrativo objetivo de las tabacaleras se consigue de dos maneras: creando mayor adicción o haciendo que el cigarrillo se consuma muy rápidamente. El informe que recoge estos datos ha sido publicado por la Fundación Imperial Británica para la Investigación del Cáncer (ICRF), el grupo norteamericano antitabaco ASH (Acción contra el Tabaco) y el Estado de Massachusetts (Estados Unidos). En el informe se incluyen más de 60 documentos internos de las compañías productoras de tabaco que reconocen el uso de estas sustancias aditivas dirigidas a aumentar el consumo. Los documentos, que han salido a la luz a partir de los recientes casos judiciales sobre el tabaco en Estados Unidos, explican qué aditivos se usan y cuál es el objetivo de cada sustancia.

En general, se pretende aumentar el sabor del tabaco, enmascarar el olor y aumentar el efecto de la nicotina. Según esos informes, el amoniaco, por ejemplo, aumenta casi en un 30% la absorción de la nicotina. Clive Bates, director de ASH, explicó: "Esto es un escándalo; hacen los cigarrillos cada vez más adictivos mientras niegan que la nicotina produzca adicción".
El cacao y el chocolate también aparecen en la lista de productos "inesperados" para el fumador. El cacao produce la dilatación de las vías respiratorias y consigue que llegue la mayor cantidad de humo a los pulmones. El chocolate crea adicción. Otras sustancias que aparecen en la lista son: mantequilla, café, azúcares y concentrados de zumos de diversas frutas (manzana, higo, mandarina, naranja y piña). También vino, whisky, ron, aceites de semilla, vinagre y urea. En Europa y Oriente Próximo ya han comenzado las denuncias de particulares contra los fabricantes de tabaco. En Alemania, Burxhard Oexmann, un abogado especialista en derecho médico, reclama una indemnización de casi 8,5 millones de pesetas contra Philip Morris (fabricante de Marlboro) y Reynolds (fabricante de Camel). Oexmann acusa a estos fabricantes de silenciar el efecto adictivo del tabaco desde 1983. En Israel, cinco fumadores piden en Tel Aviv 672.000 millones de pesetas a algunas compañías, entre ellas también Philip Morris, cuyos portavoces no quisieron hacer comentarios. Según la denuncia, las compañías experimentaron en humanos el efecto adictivo de las sustancias y engañaron a los consumidores.

 

Una tabacalera falsificó datos sobre los aditivos de los cigarrillos

Un estudio de la Universidad de California en San Francisco (UCSF) ha revelado más datos sobre la ocultación que las tabacaleras han hecho acerca del daño de sus productos. El estudio, que ha publicado PLoS Medicine, se refiere a datos que publicó Phillip Morris en 2002 acerca de más de 300 aditivos en los que se reducía el riesgo tóxico de las sustancias y se ocultaba que aumentaban las enfermedades cardiacas y la probabilidad de cáncer.
Los investigadores se basaron en datos de la propia compañía. “Descubrimos que hubo cambios intencionados en los protocolos analíticos después de que los científicos de la industria encontraran que los aditivos aumentaban la toxicidad de los cigarrillos incrementando el número de partículas en el humo que causan enfermedades cardiacas y cáncer”, ha dicho Stanton A. Glantz, profesor de Medicina de la UCSF.“Cuando hicimos nuestros propios análisis siguiendo los protocolos de Philip Morris encontramos niveles que aumentaban 15 carcinogénicos hasta un 20%”.
El asunto de los aditivos es uno de los más complejos en la fabricación de cigarrillos. En España, la última ley incluso planteó que debieran indicase todos ellos, pero la lista puede exceder los 600, con lo que se acordó que por lo menos deben notificarse a las autoridades. De hecho, muchas de estas sustancias son clave para la aceptación del producto, porque suavizan su sabor o lo hacen más atractivo. Otras tiene como objetivo aumentar la adicción, produciendo, por ejemplo,  vasodilatación en los bronquios, de manera que llegue más nicotina a la sangre con menos caladas.

Ejercicio para mantener y activar la memoria

'Mens sana in corpore sano'. Este conocido aforismo latino deriva de la Sátira X del poeta romano Juvenal en la que tras preguntar lo que la gente pediría a la vida, da, entre varias otras respuestas, la de una mente sana en un cuerpo sano.

Ingredientes para una vida sana

HÁBITOS | Evidencia científica

Ejercicio para mantener y activar la memoria

A ese cuerpo sano podemos aspirar de varias maneras. Una de ellas es 'heredarlo', es decir, recibiendo un legado genético de nuestros ancestros que incluya genes que nos proporcionen tanto robustez como flexibilidad metabólica, para así ser capaces tanto de soportar como de adaptar nuestro organismo al estrés de la vida diaria. Pero también podemos ganárnoslo mediante la adopción de unos hábitos de vida saludables entre los cuales hay dos sobre los que tenemos más capacidad de control: la dieta y la actividad física.
A este respecto, mucho se ha hablado y se hablará de la nutrición sana y todavía no está claro cuál es el 'menú ideal'. Lo más probable, es que varíe de persona a persona como sugiere la ciencia de la Nutrigenómica. Lo mismo ocurre con la actividad física. ¿Es suficiente la costumbre del paseo tranquilo por las calles o por los parques? ¿O realmente necesitamos 'sudar la camiseta' para conseguir los beneficios? Probablemente, esto también sea algo individual de acuerdo con nuestro genoma. Lo que parece evidente es que cualquier actividad es mejor que ninguna.
El ejercicio físico no sólo impacta sobre la salud física (corpore sano), sino que además es un gran contribuyente de la salud mental (mens sana) mejorando el estado de ánimo y ayudando a superar la depresión. Pero además, puede influir de manera muy positiva en la memoria.
La capacidad de crear, almacenar y acceder a recuerdos es una parte esencial de la vida cotidiana. Desde recordar dónde se han dejado las llaves, a memorizar información para una clase, la memoria nos permite funcionar e interactuar apropiadamente con el mundo que nos rodea. No es sorprendente, pues, que a todos nos preocupe la memoria. Aunque algunos preferirían borrar selectivamente fragmentos de la misma, lo que está claro es que 'perder la memoria' o no ser capaces de 'recordar cosas como antes' son algunas de las primeras indicaciones que nos llevan a percibir que nuestro cerebro está envejeciendo.
Por lo tanto, en una sociedad que está desplazando la pirámide poblacional hacia edades cada vez más avanzadas, el mantener por más tiempo una mente sana, incluyendo la memoria, es cada vez más imperativo para el bienestar individual y social.

Efecto sobre jóvenes y ancianos

Precisamente en el último mes varias investigaciones han demostrado cómo el ejercicio es un gran aliado para la captación de las memorias y su mantenimiento. Este fue el caso en un estudio llevado a cabo en un grupo de estudiantes universitarios irlandeses que demostró que tras ser expuestos a fotografías y nombres de desconocidos, aquellos que habían realizado ejercicio exhaustivo (bicicleta estática) recordaban mucho mejor los nombres que aquellos que habían pasado ese tiempo descansando. Pero estos voluntarios eran jóvenes y probablemente en la cresta de su capacidad intelectual.
¿Sería esto aplicable también a edades más avanzadas y potencialmente más comprometidas en su actividad mental? A este respecto, científicos brasileños observaron que en ratas viejas y sedentarias el mero hecho de correr durante unos cinco minutos varias veces a la semana hizo que se activaran los procesos bioquímicos asociados con la memoria llegando a puntuar en tests de memoria tan bien como ratas mucho más jóvenes. Resultados similares fueron obtenidos por investigadores en California y publicados en la revista 'Neuroscience'.
El denominador común en todos estos estudios fue la activación de una molécula conocida como el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF, del inglés brain-derived neurotrophic factor) que pertenece a las neurotrofinas, una familia de proteínas que favorecen la supervivencia de las neuronas.
Durante algún tiempo, los científicos han creído que el BDNF ayuda a explicar por qué el funcionamiento mental parece mejorar con el ejercicio y esta serie de estudios en humanos y animales robustecen esta creencia. Pero de especial interés es la observación de que estas moléculas se activan y ejercen su función en respuesta al ejercicio incluso a edades avanzadas, sugiriendo que nunca es tarde y abre enormes posibilidades entre la población adulta de prevenir el declive de los años e incluso como terapia en las personas de la tercera edad ya afectadas por pérdidas de memoria.
La evidencia de la importancia de la BDNF en humanos nos viene también de California en una investigación publicada en la revista 'Translational Psychiatry'. Los investigadores estudiaron el comportamiento de 144 pilotos, de edades comprendidas entre 40 y 65 años, en un simulador de vuelo periódicamente durante dos años. Durante este tiempo, el rendimiento de los pilotos fue declinando de una manera generalizada y anticipada, pero el declive fue especialmente acelerado entre aquellos pilotos que tenían una variación genética del gen de la BDNF, que resulta en una menor actividad de esta proteína en el cerebro.
Esto lleva a pensar que quizá los portadores de esta variante genética serían el objetivo prioritario de medidas preventivas basadas en el ejercicio físico y de esta manera extender significativamente el periodo de actividad mental óptima de estos individuos.
Pero no debemos esperar a que el conocimiento científico nos permita distinguir entre aquellos que se benefician más o menos del ejercicio. Lo que está claro es que todos nos beneficiamos y que una vida activa es esencial para mantener el balance entre esa salud mental y física necesario para vivir con calidad cada una de las etapas de nuestra vida.

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(*) José Mª Ordovás es director del laboratorio de Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition Research Center on Aging de la Universidad de Tufts (EEUU), profesor de Nutrición y Genética, director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA) e investigador colaborador senior en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (Madrid).

SALTO BASE

El salto BASE es una modalidad del paracaidismo, consistente en saltar desde un objeto fijo y no desde una aeronave en vuelo (como tradicionalmente se hace). El término BASE en inglés es un juego de palabras entre base (pronunciado /béis/) y el acrónimo B.A.S.E., el cual hace alusión a las cuatro categorías de objetos fijos desde donde se puede saltar mediante esta práctica deportiva extrema.

• Building - Edificio.
• Antenna - Antena (chimeneas o torres de tendido eléctrico también entran en esta categoría).
• Span - Puente (literalmente: vano o arco de puente) también puede ser un pilar de un puente colgante.
• Earth - Tierra (precipicio o formación natural).

La sigla "B.A.S.E." fue acuñada por el cineasta Carl Boenish, quien en 1978 filmó los primeros saltos de El Capitán (Parque Nacional de Yosemite, California), hechos usando paracaídas rectangulares y la técnica de tracking o deriva en caída libre y que definieron de hecho el salto B.A.S.E. moderno.
El salto B.A.S.E. es considerado por muchos como el más extremo entre los deportes extremos. El riesgo es considerable, sin embargo muy calculado y controlado. Los participantes de este deporte estudian cada salto antes de realizarlo y solo si las condiciones son las adecuadas para realizar el salto, se realiza. El salto BASE ya ha sido aceptado como un deporte aéreo en España y hay varias escuelas donde aprender esta modalidad. La Academia de salto BASE es un sitio donde se puede aprender el salto BASE en España.
Habitualmente se utiliza un solo paracaídas especial (o no). El uso de otro paracaídas de reserva, como se hace en los saltos desde una aeronave, no tiene mucho sentido y es opcional, ya que habitualmente se salta de cabeza desde muy poca altura, comparado con un salto de avión. Se trata pues de saltos muy breves, en los que no habría tiempo de activar un paracaídas de reserva, en caso de que el paracaídas principal fallara. Es por ello que los paracaídas usados se asemejan más al paracaídas de reserva, que al principal de los usados en salto de avión.
Un salto B.A.S.E. ha de hacerse con el equipamiento específico para salto B.A.S.E., ya que las necesidades, tiempos de apertura y fuerzas que actúan en la apertura del paracaídas son muy diferentes.
Antes de iniciarse en el salto B.A.S.E. se necesita dominar suficientemente la caída libre, lo que se puede conseguir habiendo realizado antes de 200 a 250 saltos sin paracaídas. Existen muchos sitios alrededor del mundo donde praticarlo. Kjerag, en Noruega, es uno de los sitios más altos desde donde se puede saltar, con una altura de unos 600 metros.

[editar] Comparación con el paracaidismo

Los saltadores B.A.S.E. han querido ir más allá, ya que el tradicional paracaidismo desde un avión en vuelo les ha quedado pequeño. Los saltos B.A.S.E. se hacen generalmente de altitudes mucho más bajas que las habituales en paracaidismo y en proximidad cercana al acantilado o a la torre que proporciona la plataforma del salto. Además un saltador B.A.S.E. adquiere en el salto una velocidad aérea más baja que un paracaidista, debido a la altitud limitada, y muy raramente llega a la velocidad terminal de un paracaidista.
Los paracaidistas usan el flujo de aire para estabilizar su posición, permitiendo que el paracaídas se abra de forma limpia. Los saltadores B.A.S.E., cayendo a velocidades más bajas, tienen menos control aerodinámico, y pueden voltearse y perder el control. La posición del cuerpo en el momento de saltar determina la estabilidad del vuelo en los primeros segundos, antes de alcanzar la suficiente velocidad aérea para permitir la estabilidad aerodinámica. En saltos B.A.S.E. a baja altura la apertura del paracaídas ocurre durante esta fase temprana del vuelo, así que si una mala salida conduce a un volteo con pérdida del control, el saltador tal vez no pueda corregirlo antes de la apertura. Si se despliega el paracaídas mientras el saltador está volteando, hay un riesgo elevado de enredo o de malfuncionamiento. También puede suceder que el saltador no esté encarado en la dirección correcta. Una apertura estando girado de esa manera, mirando en una dirección distinta a la que se tenía en el momento del salto, no es problema en paracaidismo; de hecho resulta indiferente en la mayoría de las ocasiones. Pero aperturas encarado en mala dirección, que han conducido a golpear el objeto del cual se saltaba, han causado graves lesiones y muertes en salto B.A.S.E.
Se recomienda que un paracaidista experimentado abra su paracaídas no más bajo de 2.000 pies (600 metros). En aquel momento, si ya ha estado en caída libre al menos 1.000 pies (300 m), el paracaidista está viajando a 195 kilómetros por hora (54 m/s), y está a 11 segundos de la tierra. La mayoría de los saltos B.A.S.E. se hacen de menos de 2.000 pies (600 m). Por ejemplo, un salto B.A.S.E. de un objeto de 500 pies (150 m) de altura está a alrededor de 5.6 segundos del suelo si el saltador permaneciera en caída libre toda la altura del salto (se suele llamar a esto: tiempo hasta el punto de impacto). En tal salto, el paracaídas debe abrirse aproximadamente a la mitad de la velocidad aérea del paracaidista, y debe hacerlo más rápidamente además, recorriendo durante la apertura una distancia en vertical más corta. Los sistemas estándares usados en paracaidismo no están diseñados para esta situación, de forma que los saltadores B.A.S.E. utilizan arneses y contenedores del paracaídas especialmente diseñados para ello, con pilotillos más grandes de lo normal, y saltan con solamente un paracaídas, puesto que no habría tiempo para utilizar un paracaídas de reserva.
Los equipos estándares usados en paracaidismo se pueden utilizar solamente en saltos B.A.S.E. altos. Si es modificado, quitando la bolsa y el slider, guardando las líneas en un bolsillo de la cola, y colocándole un pilotillo grande, el material estándar usado en paracaidismo se puede utilizar para saltos B.A.S.E. más bajos, pero es mucho más propenso a algunos tipos de malfuncionamiento que son raros en paracaidismo normal (tales como line-overs y líneas rotas).
Otro riesgo es que la mayoría de los lugares donde se puede hacer salto B.A.S.E. tienen áreas muy pequeñas en las cuales aterrizar, a lo que además se añade que el saltador dispone de poco margen de altura y poco tiempo para ejecutar la maniobra de aproximación a la zona de aterrizaje. Un paracaidista principiante, después de la apertura del paracaídas, puede tener 5 minutos o más de vuelo bajo campana (con el paracaídas abierto) hasta el aterrizaje. Un salto B.A.S.E. desde una altura de 500 pies (152 m) tendrá un vuelo bajo campana de 10 a 15 segundos.

Una forma para hacer que un paracaídas se abra muy rápidamente es utilizar una línea estática o bolsa directa. Estos dispositivos forman una unión entre el paracaídas y la plataforma del salto, que estira hacia fuera el paracaídas y las líneas de suspensión mientras el saltador cae, antes de separarse y permitir que el paracaídas se infle. Este método permite realizar saltos muy bajos, por debajo de 200 pies (60 metros), aunque a la mayoría de los saltadores B.A.S.E. les motiva más hacer saltos de altura que implican caída libre.
En los saltos B.A.S.E. más altos, aquellos que permiten un tiempo de caída libre de cinco segundos o más, puede ser necesario utilizar la técnica de tracking o deriva en caída libre, para separarse del objeto del que se salta (especialmente en saltos de precipicios o acantilados, donde puede haber partes de la pared que sobresalgan de la vertical). Plataformas de salto que proporcionen un desplome, tales como puentes o acantilados desplomados naturalmente, son más compasivas a este respecto y por ello son más convenientes para saltadores B.A.S.E. principiantes.

Más de un tercio de los escolares lleva una vida sedentaria

La obesidad infantil se ha convertido en un problema cada vez mayor. Las causas son,  fundamentalmente, dos: la falta de una alimentación adecuada y la escasa práctica deportiva. En este punto, los datos siguen siendo alarmantes.

 

El deporte en la escuela

Madrid- Según el estudio «Hábitos deportivos de la población escolar en España», elaborado por el Consejo Superior de Deportes (CSD), sólo el 43 por ciento de los jóvenes de seis a 18 años realiza cinco o más sesiones deportivas semanales, tal y como recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El estudio, elaborado a partir de las respuestas de 17.632 escolares entre enero y junio, refleja que el sedentarismo (menos de tres horas semanales de ejercicio) afecta al 35 por ciento  de los menores, en concreto, un 24 por ciento de los chicos y un 46 de las chicas.
La práctica deportiva crece de los seis a los doce años, momento a partir del cual se produce un descenso vertiginoso hasta los 18 años. Así, el 64 por ciento de los alumnos de  seis a siete años practica deporte, porcentaje que aumenta hasta el 71 por ciento en la franja de diez a once años. Después, la actividad cae en picado hasta los 16-18 años, periodo en el que sólo la mitad de los adolescentes hace deporte.

 Otra de las claves del estudio es que un 80 por ciento de los que hacen ejercicio siguen el ejemplo de sus padres y que la mayoría de los que no lo hacen argumentan la falta de tiempo y una mayor exigencia académica. Sin embargo, la realidad es que a partir de los 12 años aumenta el sedentarismo por el mayor consumo de televisión y de las nuevas tecnologías, sobre todo las redes sociales y los videojuegos.

Diferencia por sexos
Si se segmenta por sexos, la diferencia es abrumadora a favor de los chicos, con un 20 por ciento más que las chicas (75 frente al 55 por ciento). También existe una notable brecha si se atiende a la nacionalidad de los escolares. El 74 por ciento de los niños españoles hace ejercicio, por el 55 por ciento de los extranjeros. En cuanto a las niñas españolas, la diferencia es sensiblemente mayor, con un 61 por ciento, frente al 34 por ciento de las extranjeras.
El estudio del CSD, que pretende ser una referencia en el futuro, pone una vez más en evidencia el fracaso de la estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) en España. Puesta en marcha en 2005, no ha logrado mejorar los hábitos saludables de los niños españoles, que no hacen el deporte necesario ni siguen una dieta equilibrada.

Como consecuencia de esta realidad, el 29,3 por ciento de los niños españoles sufre sobrepeso, según reflejó la Fundación Thao en un estudio elaborado en colaboración con la Fundación Española de Nutrición. El trabajo también puso de manifiesto la necesidad de una intervención temprana del problema, ya que el 8,4 por ciento de los menores de tres a cinco años tienen un peso superior al que le corresponde por su edad.


Los chicos, fútbol; las chicas, bicicleta
Los espacios urbanos representan el principal lugar de realización de prácticas deportivas no organizadas (44 por ciento). En cuanto a los deportes, los chicos juegan al fútbol (24 por ciento), montan en bicicleta (17 por ciento) y practican baloncesto (11 por ciento). En cambio, las chicas prefieren la bicicleta, salir a correr (13 por ciento) y patinar (11 por ciento).
 

EL CIGARRILLO HARIA AUN MAS DAÑO A LAS MUJERES.

El tabaco es un agente destructivo, de a poco, pero mata. Si bien ya se conocen las consecuencias del cigarrillo, esta adicción sigue siendo uno de los mayores problemas sanitarios, y puede llevar a  múltiples problemas de salud: desde EPOC y cáncer pulmón o de boca, hasta alteraciones en la memoria y envejecimiento prematuro, entre otros.
Una reciente revisión publicada en la revista especializada The Lancet advirtió que, al parecer, el tabaco sería aún más nocivo en las mujeres que en los hombres, en especial, en lo referido a la salud coronaria.
Según el Comité Nacional para la Prevención del Tabaquismo (CNPT), el cigarrillo es responsable de cerca de  50.000 muertes anuales en España por dolencias como la bronquitis crónica, el enfisema pulmonar y el cáncer de pulmón y faringe. Pero aún más, sus efectos perjudiciales van más allá y es también factor de riesgo cardiovascular.
La incidencia de enfermedad coronaria -como infarto agudo de miocardio- es tres veces mayor en personas que fuman en comparación con quienes no tienen el mal hábito.
Según este último trabajo, este riesgo sería aún mayor en el caso de las mujeres fumadoras: de hasta 25 por ciento más, que sus pares masculinos.

El riesgo cardiovascular se incrementa un 2 por ciento por cada año que se fuma. Sin embargo, y según señaló la autora principal del trabajo, Rachel Huxley, las mujeres tendrían mayor “capacidad de extraer agentes cancerígenos que los hombres“, a igual cantidad de cigarros fumados. De aquí que ellas tengan, por caso, hasta el doble de riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.
Con respecto al riesgo cardiovascular, los autores quisieron enfatizar en el hecho de que, aunque la posibilidad de sufrir una enfermedad cardiovascular es proporcional al número de cigarrillos y de años que se fuma, una vez dejado el vicio, el daño coronario se revierte de forma rápida. Así, en cinco años, el riesgo cardiaco asociado vuelve a los límites normales.
Otro de los riesgos asociados, es el de Ictus o accidentes cerebrovasculares: existe evidencia de que los fumadores tienen hasta tres veces más riesgo  de sufrir un trastorno de esta naturaleza. Este riesgo se asocia al número de cigarrillos consumidos por día y es también mayor para las mujeres que para los varones que, además, se incrementa con el uso de anticonceptivos orales.
El tabaco incrementa los niveles de distintos factores de la coagulación, la agregabilidad plaquetar y el hematocrito, reduce por el contrario el colesterol HDL (beneficioso), al tiempo que eleva la presión arterial y provoca lesiones en los vasos sanguíneos, lo cual contribuye a la aterosclerosis. Todos estos factores aumentan el riesgo de hemorragia, trombosis y embolia cerebral. De todos modos, y al igual que con el riesgo cardíaco, si se deja de fumar, entre 3 y 5 años después, el riesgo de ictus se iguala al de los no fumadores.
Finalmente, vale mencionar que dicha revisión incluyó estudios realizados desde el 1 de enero de 1966 hasta el 31 de diciembre de 2010, con datos de más de 3,9 millones de personas y 67.075 eventos coronarios. Aún más, en algunos casos, los seguimientos se realizaron por hasta 40 años, todos éstos datos que dan mayor confiabilidad a los resultados.

La obesidad, sigue en el centro del debate sanitario mundial

La obesidad afecta a todos y cada uno de los países del globo, en mayor o menor medida, ninguna región ha quedado al margen, aunque en Estados Unidos y Reino Unido la proporción es alarmante, uno de cada tres y de cada cuatro habitantes es obeso, respectivamente.
Incluso en los países de bajos recursos se da la gran paradoja de que mientras algunos sufren desnutrición, otro porcentaje tiene kilos de más. Un reciente artículo publicado en The Lancetanaliza la situación, presente y futura, de esta gran amenaza global para la salud.
La epidemia de la obesidad comenzó en los 70 y 80, momento en que “la gente comenzó a gastar más en comida y, por tanto, a consumir más“, según apuntó el profesor Boyd Swinburn, del Centro de Prevención de la Obesidad de la Universidad Deakin (Melbourne, Australia) y colaborador de la OMS.

La situación empeoró luego con la aparición de la “comida chatarra“, más económica y accesible que los productos más nutritivos y saludables.
Sin embargo, Swinburn añadió que no son éstos los únicos factores, sino que también influyen otros, como “aspectos ambientales, genéticos y de comportamiento“.
Hoy en día, se calcula que 1.500 millones de adultos tienen problemas serios con su peso, entre los cuales se cuentan unos 170 millones de niños. La obesidad es responsable de entre el 2 y el 6 por ciento del gasto sanitario de los países y es factor de riesgo para la aparición de otros problemas de salud, como la diabetes o enfermedad cardiovascular.
Claire Wang, de la Universidad de Columbia (Nueva York) y Klim MacPherson, de la Universidad de Oxfort (Reino Unido), advirtieron que de seguir la curva ascendente la situación será insostenible de aquí a 20 años.
Estados Unidos es el país con mayor tasa de obesidad, y cuenta con 99 millones de obesos, seguido por el Reino Unido, con 15 millones. Para el 2030, estas cifras aumentarían a 165 y 26 millones, respectivamente.
Pero además, estos números también implicaría lidiar con unos 7,8 millones de nuevos casos de diabetes, 6,8 millones de enfermos coronarios y más de 500.000 de nuevos pacientes con cáncer, en el primer caso.
Para el Reino Unido, serán 668.000 casos extra de diabetes, 461.000 de enfermedades cardiacas y 130.000 de tumores.
Para Steven L Gortmaker, de la Escuela de Salud Pública de Boston (EEUU) “las intervenciones para revertir esta epidemia tienen que liderarlas los gobiernos, aunque cuenten con la colaboración de ONG, la sociedad civil y otras instituciones“.
Según explicó, el prohibir la publicidad de refrescos y comida basura, en especial, la dirigida a los niños, o el gravar con más impuestos estos productos, son algunas de las medidas que se deben tomar. Así como el “ fomentar la práctica de ejercicio físico y facilitar las instalaciones para tal fin”.

¿Es cierto que el frío por sí mismo puede enfermar?

Hay una vieja creencia o afirmación popular que dice que el frío, o los días de temperatura poco agradable, así como también los consecuentes cambios de ambientes, entre los externos –con frío- y los internos –climatizados- puede terminar causando resfríos o cuadros gripales.

Lo cierto es que el resfrío común es causado por un virus y nunca se ha demostrado que pueda estar relacionado con la exposición al frío o al clima húmedo. Muy posiblemente, esta creencia provenga del hecho de que la gente, por lo general, se enferma más durante épocas invernales.

Los epidemiólogos y especialistas creen que esto sucede así porque las enfermedades virales son altamente contagiosas y las personas se pasan más tiempo compartiendo ambientes cerrados –de forma tal que el contagio es mayor- durante estos meses del año.

Dinamarca grava los alimentos con alto porcentaje de grasas saturadas

Dinamarca ya ha comenzado a gravar los alimentos que contienen alto nivel de grasas saturadas, por lo que se ha convertido en el primer país del globo en aplicar una medida de estas características, la que contribuirá en la lucha contra la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
En concreto, ya se están gravando aquellos productos que contengan más del 2,3 por ciento de grasa saturada, el tipo más perjudicial para la salud, entre los que se incluyen la mantequilla, el queso, la pizza o incluso la carne. Ante este nuevo impuesto, por caso, la mantequilla ha aumentado más de un euro en el país nórdico.
En general, los daneses han levantado su voz ante la medida: los consumidores intentaron impedir esta subida en los precios y los productores se quejaron y dijeron que se trata de una “pesadilla burocrática“.
No obstante, según adujo el Gobierno danés con esta medida se podrá ayudar a reducir el nivel de obesidad de su población: este nuevo gravamen podría conseguir una reducción del 10 por ciento en el número de personas obesas en el país.
Dinamarca es, sin embargo, un país europeo donde la tasa de sobrepeso no es tan significativa, del 10 por ciento, mientras que otras naciones del continente, como es el caso del Reino Unido, la duplican, ya que hasta un 20 por ciento de su población tiene problemas de exceso de peso.
Según se señaló desde la administración, si se logra reducir la cantidad de obesos, se logrará reducir a la vez muchas muertes prematuras relacionadas con las enfermedades cardiovasculares.
Vía 20minutos.es